Uta Delissen, empresaria alemana, encantada del valle de Sóller

Uta Delissen

25 de julio de 2013, Sóller.

Estos días hemos estado hablando con Uta Delissen, una restauradora elegante, inteligente de gran sentido empresarial. Vive en Sóller desde el año 2006 con su marido y sus hijas y gestiona el Agroturismo Can Poma y el restaurante de la torre; El Sabor. Estudio inglés y francés y gestión empresarial. Al llegar a Sóller se enamoro del valle, y lo tuvo muy claro: quedarse a vivir aquí.

10 preguntas 10 respuestas, 1er. Cuestionario

“Esta ciudad pequeña ofrece
mucho en todos los ámbitos”

¿Le gusta vivir en Sóller? Si me encanta.
¿Cuál es su afición? Leer un libro.
¿Cuál es su preferido? Un libro de José Luís Sampedro. La sonrisa etrusca.
¿Una película? La pesca del salmón en Yemen.
¿Trabajo o fiesta? Trabajo.
¿La mejor virtud de una persona? Altruista.
¿Y la peor? Que no tenga principios morales.
¿Un deporte? El Yoga.
¿Un deportista? El futbolista Michael Ballack.
¿Mar o Montaña? Mar.
 

Cuestionario 10; Negocios, turismo y Sóller

¿Vino a Sóller, abrió un agroturismo y más tarde un restaurante, digo yo que usted tendrá un motivo especial para quedarse a vivir aquí?
“Yo he vivido en bastantes países en mi vida; Hong Kong, Nueva Zelanda, Caribe, Francia y finalmente España “Sóller”. Por un conjunto de motivos; la mentalidad de la gente, la belleza de la naturaleza, la seguridad y tener la combinación de vivir en el campo formando parte de una cuidad y al alcance de la capital "Palma", esta es la razón de formar parte de Sóller.”

¿Tiene Sóller la infraestructura adecuada para albergar el turismo que viene de vacaciones?
“Sóller si, el Port de Sóller no llega a lo que debería ser, pero está en camino.“

¿El Valle por su encanto podría tener un mejor modelo de turismo?
“Sóller está preparado para albergar el turismo de calidad”

¿Entonces para usted es el lugar ideal para pasar cómodamente unas felices vacaciones?
“Si, porque en el valle se encuentra una vida auténtica; cultura, encanto del paisaje natural, y por ser una ciudad pequeña ofrece mucho en todos los ámbitos”. 

“Para mantener el nivel económico
deberíamos unirnos para promocionar
el turismo de invierno.”

¿Qué ofrece su agroturismo para pasar unas vacaciones?
“El lujo de estar en la naturaleza, disfrutando de la tranquilidad, buena comida y buenos vinos mallorquines”

¿Qué le ofreces al turista para que venga de vacaciones a Sóller?
“Con nuestras actividades damos un contenido más a la oferta en general. Aquí el turismo puede disfrutar de nuestros productos que forman parte de una cultura culinaria”

¿Está el mar en las mejores condiciones para disfrutar de un buen baño?
“En Julio y Agosto es más complicado por la cantidad de barcos anclados y la cantidad de gente”

¿Hablemos  de su restaurante que piden sus clientes preferentemente?
“Tapas y platos variados. El plato estrella es Cordero al horno. En el Sabor viene diferente tipo de gente; Españoles, turistas y sollerics.”

¿Por lo que puedo deducir está usted satisfecha de cómo funciona su restaurante?
“Sí, mucho, por el hecho que abrimos en Mayo y supera nuestras previsiones”

¿Cómo define a la gente del valle de Sóller?
“Hay todo tipo de gente en todo el mundo. A nosotros nos han dado la bienvenida con los brazos abiertos, en general es muy buena gente”

¿Según usted deberíamos promocionar el turismo de invierno?
“Si, para mantener el nivel económico se necesita este turismo. Todos debemos unirnos para promocionarlo, es una cadena”


Mi opinión
Uta es una señora de un fácil sonreír y se le nota la capacidad emprendedora, en poco tiempo a sabido encauzar sus negocios y ha logrado meterse de lleno en el mundo de la hostelería y restauración. Ahora lo más importante es mantener y mejorar sus actividades en este mundillo de gestión y ratifico lo que dice ella, el Port de Sóller no llega a lo que debería de ser, pero está en el camino y digo yo: para alcanzar objetivos la unión hace la fuerza.

Joan Antoni Castanyer Sanchez

"Siempre había sido mi ilusión poder hablar del Valle de Sóller, mi ciudad, que es admirada y querida por todos los que somos nativos y los que no." 

Joan Antoni Castanyer Sanchez

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